TAG：大片牛肉的做法

1、食材：牛肉500克，姜适量，蒜2瓣，辣椒3个，食用盐一小勺，白砂糖一点，啤酒一瓶，蚝油1勺，鸡精半勺，盐一点，胡椒粉适量。 2、将牛肉，先整几个长条，再把长条切成片，最简单的切牛肉，第一步就完成了。 3、在切好的牛肉里面到适量啤酒（只要没过牛肉一点就好了）不要太多，然后等待几分钟就好了不用太久，然后要倒掉。 4、先把姜切片，蒜切碎（不要太碎）再把辣椒，切成丁。 5、在牛肉里面加入鸡精、淀粉、盐、蚝油丶胡椒粉，搅拌均匀。 6、将油倒入锅中，把刚才，姜蒜，辣椒先放进去，加半勺白砂糖...

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1、材料准备：牛肉、花椒、干辣椒、生抽、酱油、料酒、蒜、姜。 2、准备好大块的牛肉，将整块牛肉和两大坨生姜放入高压锅炖，四十分钟。 3、将炖好的牛肉切成合适的大小。 4、将准备好的配料切成合适的大小。 5、锅中倒入食用油，油烧热后放入花椒和干辣椒，爆出香味。 6、放入牛肉翻炒，加料酒、酱油、生抽、蚝油，最后加还没有用到的其他配料。 7、出锅，完成...

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大片牛肉可以做铁板牛排，具体做法如下： 1、主料：牛排150克，生菜5克，玉米5克,色拉油10克，黑胡椒酱10克等。 2、制作：油锅烧热，将小牛排双面煎成金黄色，铁板放煤气炉上烧，小牛排放于铁板上，玉米烫熟放小牛排边上，黑胡椒汁烧热淋在小牛排上面...

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1、食材：牛肉250g、白菜250g、小米椒若干、姜蒜少许、植物油100g、花椒粒少许、料酒适量、酱油适量、耗油适量、盐少许。 2、逆纹路将牛肉切薄大片，用料酒，少量盐，一点酱油和切碎的小米椒腌制牛肉15分钟左右。 3、加热油后放花椒粒爆香。 4、加入姜蒜末继续炒香。 5、放入腌制的牛肉片大火迅速滑炒。 6、牛肉一变色就捞出，千万别炒老了。 7、倒油加热后加入切块的白菜梆子，加入少量盐让白菜入味，我们只需要白菜下面一截，叶子可以用来开汤什么的。 8、加入牛肉继续翻炒一会儿，加入蚝油调味...

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