1、以小火将葱、姜片一起爆香至颜色略呈焦黄色为止。 2、下冰糖一起拌炒，炒至冰糖略为融化，呈现酱色后，下酱油。 3、下蹄膀肉(皮面要向下，好让酱汁上色)，放入辣椒。 4、待皮面全上色后，下米酒、......
