TAG：冰淇淋制作

蛋黄加白糖打发至奶油状。 　　 加入一包纯牛奶，混合均匀。 　　 将蛋奶液倒入锅中用小火加热。边加热边搅拌均匀，防止蛋液结块凝固，影响口感。 　　 倒入少许鲜奶油打发。 　　 将蛋奶液分成两部分，先将一部分加入可可粉拌匀。 　　 将奶油分两部分，分别与另外两分蛋奶液拌匀（喜欢水果口味的也可以在蛋奶液中加入打碎的果泥）。 　　 做好造型，用手握住保鲜盒震几下，将气泡震出，放入冰箱冷冻成型即可...

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1、先把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。 2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。 3、打两个或多个鸡蛋黄，按个人口味，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，搅拌开即可。 4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不锅底会糊。 5、几分钟后，奶慢慢粘稠倒出放凉。 6、凉了之后倒入冰棍模具中。 7、凉透后，再放到冰箱里，等上几小时后就可以了...

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