TAG：蒜苗炒鸡蛋的做法

1、首先准备将蒜苗清洗干净，尤其是叶子那边容易藏有泥渍，要清洗干净，然后切成一段段，待用。 2、将鸡蛋打入在碗中，然后加入适量的盐，用筷子进行搅拌，保持同方向均匀搅拌，将鸡蛋与盐充分拌匀。 3、接下来可以开火热锅了，待锅中水渍烧干后，倒入适量的油，油不能太少，尽量能铺平鸡蛋，不然容易焦掉。 4、就可以倒入鸡蛋了，将鸡蛋铺平在油上，用勺子轻轻翻起鸡蛋，将其炒至七分熟后，倒出在盘中备用。 5、最后就可以加入蒜苗了，在刚刚的油锅中倒入蒜苗，翻炒十余下，加入少量的食盐。 6、加入刚刚炒好的鸡蛋...

阅读更多

1、食材：鸡蛋(150克) 青蒜(100克)调料：植物油(50克) 盐(3克) 花椒(2克) 2、做法： （1）把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段； （2）把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散； （3）花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用； （4）锅上火放油35克烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒； （5）待蛋液定浆，像桂花瓣一样时，倒出； （6）锅中留余油烧热，放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水，放入少许的盐、炒好的鸡蛋花，翻炒均匀，即可出锅...

阅读更多