TAG：素炒土豆丝

1、原料：土豆、盐、味精。 2、土豆一个，土豆削皮、刨丝，胡萝卜同样处理。 3、土豆丝用自来水泡一下。 4、油冒烟后，加2粒花椒，发出香味后加葱花。 5、葱花有香味后倒入菜丝（土豆丝盆内的水倒出来，里面留适量），依次放入盐，半匙酱油，一匙醋，快速翻炒。 5、待土豆丝收汁，即可关火，出锅...

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1、主料：土豆300克。 2、辅料：大葱5克、青红椒适量。 3、调料：盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、猪油适量。 4、制作方法：大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。 5、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘...

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主料：土豆2个 辅料：油1勺、盐2茶匙、红辣椒2个、蒜瓣2个、香菜梗适量 、花椒适量、糖少量、白醋1勺 、香油适量 酸辣土豆丝 1 土豆洗净去皮，宜去皮的直接刮掉，不容易去可以削掉。 2 刨丝加1茶匙盐和几滴醋浸泡半小时，然后过几遍水，去掉多余的淀粉。刨丝器可以买方空的 更接近切的，有人说刨土豆丝很难吃，主要是圆孔的原因。 3 泡土豆丝时红辣椒和香菜梗切小段，蒜切片。 4 捞出控水至少十分钟。 5 锅烧热放花生油，油热后即开始要冒烟放入花椒粒煸炒出香味关火，凉一会捞出花椒不用。 6...

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1、主料：土豆300克。辅料：大葱5克、青红椒适量。调料：盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、猪油适量。 2、大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。 3、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘...

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