毛肚也叫百叶肚，是指牛的瓣胃。 毛肚分为两种，一种是吃饲料长大的牛的瓣胃，颜色发黄，另一种是指吃粮食庄稼长大的牛的瓣胃发黑，生活中常见的毛肚是白色的，原因是漂过，属于一种冷冻食品。毛肚常见于吃火......
