TAG：清汤羊肉的做法

1、材料：白萝卜300g、羊肉腿肉300g、葱10g、姜10g、蒜10g、香菜10g、盐15g、味精5g、鸡粉10g、香叶3片、白糖5g、胡椒粉10g、料酒10g、花椒10g。 2、羊肉洗净切块。 3、葱，姜，蒜切片，香菜切段。 4、将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。 5、将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。 6、白萝卜焯水备用。 7、热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香。 8、加料酒，清水，盐，味精，鸡粉。 9、大火烧开后改小火炖15分钟。 10、放入白萝卜炖10分钟。 11、出锅...

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把准备好的羊肉焯水备用，接着把配菜切好备用，羊肉炖一个小时后取出调料，再把准备好的配菜放入锅中炖20分钟即可出锅。羊肉焯水备用 清理干净的羊肉放入锅中，加入适量的清水，加入适量的姜片，开大火焯一下羊肉。加入配料煮 把葱切成段，生姜切片，萝卜切成薄片，水烧开后把浮沫打去，浮沫处理干净后加入适量的温水。羊肉炖一个小时 然后加入我们切好的葱段和姜片，转成中火炖一个小时，时间到后把葱和姜挑出。 1、主料：羊肉(瘦)500克。辅料：白萝卜200克。调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克...

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1、食材：白萝卜300g、羊肉腿肉300g、葱10g、姜10g、蒜10g、香菜10g、盐15g、味精5g、鸡粉10g、香叶3片、白糖5g、胡椒粉10g、料酒10g、花椒10g。 2、羊肉洗净切块。 3、葱，姜，蒜切片，香菜切段。 4、将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。 5、将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。 6、白萝卜焯水备用。 7、热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香。 8、加料酒，清水，盐，味精，鸡粉。 9、大火烧开后改小火炖15分钟。 10、放入白萝卜炖10分钟。...

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1、将买来的羊肉切块，洗净。 2、开中火，将洗好的羊肉放入锅内，加凉水漫过羊肉约半指，水沸腾3-5分钟关火盛出羊肉，锅内水倒掉。注：此工序可以去腥除菌。 3、将羊肉放入高压锅或者多功能电饭煲，放入葱杆和姜片以及枸子若干。 4、往锅内倒入清水半瓢。然后打开“煲汤”功能，慢炖50分钟。注：以水超过羊肉成人中指深为宜。 5、时间到了后打开锅盖，浓香瞬间就会充斥你的嗅觉神经。这时候只需要放入适量食盐略微搅拌就好，不用添加其他作料。 6、等到开饭时间，将锅内的清炖羊肉盛出；肉质鲜嫩，汤浓而不腥为佳品...

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