TAG：鱼子怎么做好吃

1、食材：鱼籽300克、青辣椒适量、盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、料酒适量。 2、鱼籽洗净，去除杂质和粘稠物质。 3、锅内放油，烧热后，放入葱姜爆香，放入鱼籽翻炒。 4、炒至变色，加适量料酒、酱油翻炒。 5、切好的青椒放入，盐、醋加入调味即可...

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1、食材：鱼籽适量，花椒、大料适量，小茴香、 葱适量，姜、蒜适量，红彩椒、黄彩椒适量。 2、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末。 3、锅烧热，锅内放油。 4、放入葱姜蒜煸出香味。 5、放入花椒、大料、小茴香。 6、放入小红椒煸出香味。 7、锅中放入控干水分的鱼籽。 8、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。 9、烹入醋、酱油、料酒。 10、放入开水。 11、大火煮开。 12、关小火盖盖焖5分钟。加入盐、胡椒粉调味。 13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡。 14...

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1、主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒。 2、辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤。 3、鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。 4、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。 5、将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干。 6、炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加入鱼泡翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽。 7、倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤。 8、加香葱末起锅即可...

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