TAG：猪肉白菜馅

1、大白菜250克，猪肉250克，葱、姜、香菜少许，花生油，香油，蚝油，料酒，味极鲜酱油，盐，鸡精十三香等适量。 2、选择肥三瘦七的猪肉一块用温水冲洗干净，剁成肉泥放入容器中加入盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、花生油、香油、蚝油、十三香用筷子顺着一个方向搅打上劲，使肉馅腌制入味儿。 3、将葱、姜剥去外皮，香菜择去老叶子和根部，分别冲洗干净后剁成葱、姜、香菜末备用。 4、剁好的葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中，用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀 5、取大白菜叶子10片左右用水冲洗干净，控干水分备用。...

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1、主料猪肉500克，白菜450克。辅料饺子皮500克。 2、调料食盐20毫升，姜15克，生抽40毫升，生粉15毫升，芝麻油10毫升，芝麻5克。 3、猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。 4、肉末中加入10毫升盐。 5、加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。 6、分次加入250毫升的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。 7、直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。 8、大白菜切碎，加入10毫升盐拌匀，静置15分钟。 9、挤去多余水分。 10、加入10毫升麻油，拌匀。 11、与肉馅拌匀...

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