TAG：凉拌洋白菜

1、食材：圆白菜1颗（约500克）、干红辣椒6根、大蒜2瓣。 2、调料：料酒1汤匙（15ml）、米醋1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）。 3、圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。 4、锅烧热后倒入油，待油5成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可...

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1、胡萝卜切片，大蒜切末； 2、圆白菜洗净，用手掰成小块； 3、圆白菜焯水，过凉水，并控干水分； 4、圆白菜装入大碗中，放入所有的作料，拌均匀即可。 5、做这道菜所有的过程和器具都不能沾油，否则容易腐烂。 6、圆白菜切的越细越好，这样做出来的口感更好。 7、也可以将以上原材料放入一个大的容器中，再混合再盐，杀出水分后再装保鲜盒。 8、建议放冰箱里冷藏，要不这天儿圆白菜会酸的很快的，微酸的时候味道最好...

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1、洋白菜切丝后清洗干净，沥干水。 2、入锅焯熟，时间不用太长，水开放下去两分钟就差不多了，焯的时候放一小勺盐。 3、焯好捞出沥干水稍凉后放置容器中 4、蒜切成蒜末、干辣椒切碎、葱切碎，放在焯好的洋白菜上。 5、锅热油，烧至七、八成热，放置一分钟后浇在干椒和蒜末上。 6、加入适量蒸鱼豉油，拌匀就可以了...

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1、洋白菜切丝后清洗干净，沥干水。 2、入锅焯熟，时间不用太长，水开放下去两分钟就差不多了，焯的时候放一小勺盐。 3、焯好捞出沥干水稍凉后放置容器中 4、蒜切成蒜末、干辣椒切碎、葱切碎，放在焯好的洋白菜上。 5、锅热油，烧至七、八成热，放置一分钟后浇在干椒和蒜末上。 6、加入适量蒸鱼豉油，拌匀就可以了...

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1、用料：卷心菜1颗。 2、辅料：红椒1个。 3、调料：食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量。 4、圆白菜洗净沥干水份备用。 5、将圆白菜切丝，尽量切的细点儿。 6、将切好的圆白菜放入保鲜盒中。 7、洒上一层盐。 8、再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满，用手压紧。 9、加入姜丝蒜末和红椒丝。 10、再洒上一点儿盐在红椒上。 11、加入少许醋。 12、腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀。 13、盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用...

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