制作芋头西米露的方法
1、主料：芋头半个、西米60g、鲜奶330ml、水4碗(1L)、冰糖适量。 2、煲滚水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分钟。 3、盖上煲盖,焗约10分钟至西米变透明。 4、隔去水份,用开水冲洗至凉透,沥乾水份。 5、芋头切小粒。 6、煲滚水,下芋头粒大火煮15分钟。 7、盖上煲盖,熄火焗10分钟至软透。 8、大火煲滚芋头,下冰糖调味。 9、加入鲜奶和西米,滚起即成...
TAG：香芋西米露的做法
在家怎么制作香芋西米露
1、芋頭和紫薯去皮，切塊，放入锅中； 2、加10杯水和冰糖，煮开后，转中火煮45分钟，熄火后，待凉； 3、另取一锅，加5杯水烧开，加西米，中火煮8分钟。其间不断搅拌，以免粘锅底。 4、熄火后，西米在熱水里继续浸泡40分钟左右，至全透明，中间沒有一点白色。用冷水冲洗，沥干水分； 5、把西米加入芋头汤，拌匀即可。夏天可以把芋头西米露入冰箱冷藏后再吃...