TAG：红烧龙利鱼

1、将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用。接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用。 2、起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可...

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1、食材：龙利鱼适量。 2、龙利鱼柳取出解冻，洗净备用；鱼柳切成小块，放入碗中，加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓匀，腌制10分钟。 3、捞出，挤干水分，放入盘中。 4、把鱼块的正反面都沾上一些生粉，并把多余的生粉抖落后，放入油锅中火煎制。 5、一面煎至金黄色后，翻面再煎，把所有的鱼块都煎制好，放入盘中。 6、锅中油继续加热，放入生姜片和干辣椒炒香，再依次加入1小勺生抽、香醋和白糖，并添入适量水，大火烧开。 7、把煎制好的鱼块倒入锅中，大火煮开后转中火2分钟左右。 8、香菜摘洗干净...

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1、原料：龙利鱼、姜、稻米油、盐、生抽。 2、备好食材，龙利鱼解冻后洗净用厨房纸巾拭干切成块，姜切片备用。 3、龙利鱼放入碗中，加入适量盐，胡椒粉，生抽及少许油腌制十分钟入味备用。 4、热锅冷油，放入腌制好的鱼块两面煎至变色，姜片放入。 5、加入适量热水及少量生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。 6、即将出锅装盘...

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