TAG：得莫利炖鱼的做法

1、五花肉150克、豆腐100克、鲤鱼1条、粉条50克、葱花5克、香菜1根、食用油10毫升、干辣椒10克、花椒1克、八角1个、酱油7克、香其酱20克。 2、做法：香菜切段，豆腐切片，五花肉切片，鲤鱼打斜刀。 3、碗中放入粉条，加入清水，浸泡30分钟。 4、锅中放油，加入干辣椒，花椒，八角，大火爆香。 5、加入五花肉，翻炒均匀，倒入鲤鱼。 6、加入清水，酱油，香其酱，豆腐。 7、倒入粉条，中火炖20分钟，倒入香菜，葱花...

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1、鲤鱼1条，大豆腐100g，宽粉适量，香菜适量，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白菜20g。 2、新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。 3、将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。 4、用热油锅把鱼两面煎黄取出。 5、锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。 6、将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。 7、再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟即可出锅...

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1、原料：草鱼、青鱼或鲤鱼一条，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛蘑或香菇若干，土豆一到两个；配料：青辣椒两个，小干红辣椒（一定要有，怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头；调料：盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮。 2、做法： （1）过油：把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。 （2）调汤：根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛蘑洗净，浸在水中。土豆切块备用。 （3）炖鱼：鱼过油后...

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