TAG：鲈鱼汤的做法

1、食材：鲈鱼1条、芦笋适量、干木耳适量、豆腐一块、料酒2勺。 2、鲈鱼.芦笋洗净备用（用少许盐把鲈鱼两面擦一下，腌渍五六分钟左右就可以下锅煎了，下锅前一定要用吸油纸把鱼的两面擦干，让吸油纸吸走多用的水分和盐分）。 3、干木耳用冷水泡发开备用。 4、豆腐切小块焯水备用。 5、生姜切片，葱切段备用。 6、锅里放油入葱姜爆香，鲈鱼下锅煎至两面金黄。 7、锅中放入开水（水一定要把鱼淹没）和1勺料酒，大火烧至鱼汤奶白就可以放入切好的豆腐块，放入豆腐块后烧开再放入木耳和芦笋（芦笋切好后最好用开水焯一下水...

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1、食材：鲈鱼适量、生姜少许、葱少许。 2、先将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生姜切片备用。 3、将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼。 4、然后，用铲子翻炒鲈鱼，片刻后，倒入开水，加点盐巴。 5、然后，盖上锅盖煮一会儿，5分钟后，打开锅盖开水变白即可。 6、打开锅盖后，再煮一会儿，可以用筷子试试鱼肉熟了没有，再加入点葱，加入味精即可起锅...

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1、食材：鲈鱼适量、生姜少许、葱少许。 2、首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用，生姜切片备用。 3、将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼。 4、然后，用铲子翻炒鲈鱼，片刻后，倒入开水，加点盐巴。 5、然后，盖上锅盖煮一会儿，5分钟后，打开锅盖开水变白即可。 6、打开锅盖后，再煮一会儿，可以用筷子试试鱼肉熟了没有，再加入点葱，加入味精即可起锅...

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1、食材：鲈鱼1条，姜15克，菜2颗，枸杞5克，油少许，盐少许，鸡精少许，生抽少许，料酒少许，胡椒粉少许。 2、鲈鱼杀好洗净，上下斜划三刀，加少许盐，生抽，料酒腌渍入味。 3、枸杞用清水泡好，姜鸡片，香菜切寸段。 4、锅中放入适量油烧热，放入姜片爆香。 5、放入鲈鱼煎至两面金黄。 6、加适量水，大火烧开转小火慢炖十分钟。 7、放入枸杞再炖五分钟。 8、最后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味，撤上香菜即可...

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