如何做蒸春饼 百科问答网 2026-10-05 1、主料：面粉300g、冷水130g、油适量。 2、面粉和冷水活成面团，然后在手上可沾点油，再揉，方便做到三光。盖保鲜膜醒20分钟。 3、把醒好的面团揉匀，揪成比做饺子稍大的面剂子，盖好保鲜膜。 4、取一个小面团擀成薄薄的面片，注意一定要擀均匀。 5、蒸锅上铺好屉布，大火烧开后，把擀好的第一个春饼平铺上面，盖好盖子。改小火，继续蒸。 6、第二张饼擀好后，揭开锅，平铺在第一张饼的上面，盖上继续蒸，就这样叠加，直到所有春饼擀完入锅。盖好锅盖，继续蒸两三分钟。 7、春饼蒸熟出锅即可... 阅读更多
蒸春饼的制作方法 百科问答网 2026-10-02 1、普通面粉300克、开水70克、盐1克、植物油少许。 2、做法：面粉里加入盐，慢慢倒入开水搅成絮状，一边倒一边搅合至无干粉。 3、然后少量多次加入冷水，合成稍软的面团加盖醒30分钟。 4、搓成长条揪成均等的小剂子，稍微比饺子皮大一些，然后擀成薄片。 5、一个面皮上抹一薄层油，盖上一个面皮再刷一层薄油，如此反复，加到5-6层，然后用手把边沿捏薄。 6、再用擀面杖慢慢擀成薄饼（要两面交替反复擀，这样擀出来的薄饼才会薄且薄厚均匀）。 7、蒸锅加水烧开，盘中抹一点油防粘，放入薄饼... 阅读更多
蒸春饼的做法 百科问答网 2026-08-23 1、用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。 2、醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。 3、取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。 4、锅中水烧开转小火后，把擀好的第一张饼放在蒸屉上，加盖。 5、随后擀好一张饼，打开锅盖，放进去第二张饼，再盖上锅盖，这样依次把擀好的饼都叠放在一起，直到最后一张饼做完，盖上锅盖，大火5分钟后着火。 6、蒸好的薄饼取出扣在盘子里或面板上。 7、一张一张的慢慢揭开。看看这张饼，是不是很薄，还能看到饼后的手指呢... 阅读更多