1、鱼头1个，嫩豆腐适量，葱适量，姜适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量，生抽适量，红辣椒适量，花椒适量。 2、新鲜的胖鱼头去腮，清洗干净，沥净水分。 3、锅内倒油，放入鱼头煎至两面呈金黄色，加入花......
