田螺的家常煮法 百科问答网 2026-10-05 1、主要食材：洗净的田螺一份。 2、调味食材：芹菜几颗、几个小红椒、2大个瓣蒜、一大块老姜、一碗干辣椒、半把干花椒颗粒、料酒、一大勺郫县豆瓣酱、一瓶啤酒、一勺花椒面、一小勺白糖、一勺孜然粉、2个八角、2个沙姜、几片香叶、少许茴香、一块桂皮、适量的酱油，一勺耗油，一勺盐、一勺鸡精、适量植物油。 3、制作方法：把田螺清洗好，把田螺尾部敲开，备用。 4、把芹菜叶去掉，摘一下，洗净，切成长段。小红椒洗净切成几段。老姜洗净切成薄片。瓣蒜剥皮，把大个的瓣蒜对半切开。一碗干辣椒用剪刀剪开... 阅读更多
怎么煮田螺好吃 百科问答网 2026-10-02 1、主料：田螺；辅料：葱姜蒜、花椒八角桂皮、金针菇。 2、调料：酱油生抽、豆瓣酱、黄酒。 3、做法：田螺洗净剪掉屁股，焯水。热锅放油，放葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、小火出香味。加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥，放红烧酱油、鲜味露。开大火煮，然后放金针菇，一般是煮到田螺口那里的小螺壳脱掉就可以了，这样吃的时候比较容易吸出... 阅读更多
田螺怎么煮 百科问答网 2026-08-27 田螺深受大家的喜爱，那么田螺怎么做好吃？接下来就来为大家介绍一下田螺的做法，一起来看看吧。 准备材料：田螺500g、葱、姜、蚝油、料酒、食用盐、干辣椒。 1、在锅里倒入适量的水，将水烧开后将田螺放入锅中煮一、两分钟。 2、将葱、姜、干辣椒切好备用。 3、在锅里放油，烧热之后加入切好的葱、姜、干辣椒。 4、加入处理过的田螺进去翻炒。 5、加入适量的料酒和蚝油。 6、加水后大火焖煮三分钟。 7、收汁之后放入适量的盐，翻炒一会装出来即可... 阅读更多
煮田螺的做法 百科问答网 2026-08-23 1、田螺洗净剪掉屁股，焯水。 2、热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味。 3、加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥。 4、放红烧酱油，鲜味露。 5、煮。 6、放金针菇。 7、淡的话就放点盐，出锅... 阅读更多