猪肝汤做法 百科问答网 2026-10-02 1、材料：猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。 2、将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻;菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。 3、锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫。 4、下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内... 阅读更多
猪肝汤的做法大全 百科问答网 2026-08-23 1、做法一 用料：猪肝1块、嫩姜1块、生抽一勺、大蒜叶两片。 猪肝洗净切成薄片、生姜去皮切丝。开火、锅里放入适量的清水烧开，倒入一勺子生抽。把切好的猪肝片和生姜丝倒入锅中。这里的生姜是嫩姜不必要预先放入锅中煮，若是老姜就要煮个一两分钟。煮开即可；若想吃老猪肝可以多煮几分钟。放入大蒜叶即可。 2、做法二 用料：猪肝300克、嫩姜丝150克、水4杯、盐1小匙、太白粉2大匙、盐2小匙、 糖1/2大匙、香油1/4小匙、米酒1大匙。 猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用... 阅读更多