怎样腌制萝卜干好吃又脆
1、萝卜干泡发以后用水冲洗干净。 2、冲洗好的萝卜干挤干水分，加上十三香（五香粉）、辣椒面、盐。 3、把萝卜干抓拌均匀，确保每根萝卜干上都能裹上一层辣椒面。 4、倒入辣椒油，香油再次抓拌均匀即可...
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如何做腌萝卜干又脆又好吃
1、食材：3个青萝卜，盐，1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，高度白酒。 2、萝卜清洗干净，切掉头尾。 3、然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。 4、切好之后，把萝卜装进大盆里，一层萝卜一层盐，腌制1个小时，杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味。 5、腌好后，把萝卜挂在有阳光又通风的地方，晾晒一天就可以了。 6、晾晒一天后，把萝卜取下来，放进盆里清洗一遍，去除萝卜里的盐分。 然后挤干水分，把萝卜再次挂在阳光充足的地方，晾晒4个小时。 7、不用晒得太干，像这样半干状态就可以了...
怎么腌萝卜干好吃又脆
1、食材：脆萝卜10斤，食盐适量，新鲜野红山椒适量，桂皮适量，酱油适量，山西老陈醋（三年酿）150ml，上海白醋150ml，海天生抽150ml，冰糖半斤，白糖适量。 2、白萝卜，刷洗干净后晾干水份。 3、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。 4、然后改刀成一寸左右的斜方块。 5、把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮。 6、腌好的萝卜皮，拿出来晾晒一下...
萝卜干腌制方法脆爽甜
萝卜干是萝卜衍生的一种美食，特别是接近过年时期，很多家庭都会晒萝卜来制作萝卜干。因为萝卜干可以存放的比较久，而且味道也很爽口，所以很多人也爱吃。那萝卜干它最重要的一点就是香脆，这也是萝卜干最难把控的一步，很多新手小白可能还不会制作，接下来就来教教大家如何制作萝卜干能够让它又香又脆。 第一步： 先把买来的青萝卜放在清水里，把泥土冲洗干净沥干水，然后用刀把萝卜切成条。为了使萝卜干口感更脆，这里不需要去皮。然后将切好的萝卜条放入盆中，加入适量的盐到锅中，用手将其均匀按摩萝卜干，腌半小时左右...