1、取一块猪腰，从中间片开，把腰臊全部片掉。切好的猪腰打斜刀切进去四分之三，注意要切匀。斜刀切完后打直刀。每隔四刀切断一次即可。 2、把腰花切成两半，然后去除表膜，先把腰花横着切成片，然后再竖着......
