TAG：菠菜怎么凉拌好吃

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。它具有促进消化、保护视力、增强免疫力等功效。下面是一种简单又好吃的菠菜拌法，让你能够轻松制作美味的菠菜。【功效】菠菜富含叶绿素、维生素C、维生素E等，可以帮助改善贫血、增强抵抗力，促进身体健康。【材料】1.新鲜菠菜：适量2.蒜末：适量3.盐：适量4.鸡精：适量5.生抽：适量6.花生油：适量【做法步骤】1.将新鲜菠菜洗净，去掉老茎。将嫩叶和嫩茎切成段状备用。2.取一小碗，加入蒜末、盐、鸡精、生抽和少量花生油。搅拌均匀，制作成调味料。3...

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1、首先是选材料。既然是凉拌，需选取嫩的新鲜的小菠菜，这样拌出来口感味道相对要好。将小菠菜摘、洗干净。 2、锅中加水，烧沸，放入干净的菠菜，至菠菜变软，关火。 3、将焯过水的菠菜捞出，加入凉开水或者纯净水。目的一是过凉，二是保持嫩绿的颜色。 4、将粉丝冲洗后，放入盆中，加开水烫。 5、在烫粉丝的过程中，剥好大蒜，放点细盐，捣成蒜泥，再加入酱油醋调成汁液备用。 6、将处理好的菠菜攥干水分，放到砧板上，用菜刀横、竖分别截几下，装到菜盘里。 7、这时候，粉丝也已经烫软了，捞出来，放到切好的菠菜上面。...

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