TAG：腌制生姜

1、先把姜洗净，凉干，（一定不要留有生水，那样会生花的） 2、烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。 3、把凉干的姜放下去，把坛的盖子密封盖好，不要漏气，腌制3天左右即可开吃了，下次再泡味道更美； 4、适宜人群：适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。阴虚内热及邪热亢盛者可少食用。体质偏寒的人可以大量食用。 5、腌制生姜是一种菜品。具有生津开胃、开胃止呕、化痰止咳、发汗解表的功效。姜味辛、性微温，入脾、胃、解毒的功效主治外感风寒...

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1、材料：生姜250克、酱油50克、盐6克、白糖10克、花椒，大料各2克。 2、生姜去外皮，用水洗净。将生姜切成片。 3、把生姜片放入碗中。撒上盐用手拌匀，腌30分钟。用手挤出水分备用。 4、把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开。倒入盆内晾凉。 5、腌好的姜片放入瓶中。倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片。腌制一天就可以食用了，酱生姜就做好了...

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1、材料：生姜（子姜）500克，盐50克；冰糖100克、红糖100克、白醋、陈醋。 2、生姜用清水清洗干净，将表面水分晾干，晾干后的生姜去掉皮。刮完皮的生姜用盐腌制一个晚上。 3、将盐腌制好的生姜表面水分晾干，将生姜放到瓶子里，放一层的姜，加一层的糖和醋，姜的上面可以多加些糖。醋的用量要超过生姜一些，因为生姜腌制几天后会将醋吸到生姜里，生姜一般腌制7天左右就可以吃了。 4、腌制生姜是一种菜品。具有生津开胃、开胃止呕、化痰止咳、发汗解表的功效。姜味辛、性微温，入脾、胃、解毒的功效...

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1、用料：生姜200g、盐5g、细沙糖5g、白醋50g。 2、嫩姜洗净去皮晒干水份。 3、切成薄薄一小片，加入2匙细盐充分拌匀放置几小时。 4、腌制后的姜片会出水，然后铺平放在阳台吹干水份。 5、吹干后的姜片，装入无油无水的干净瓶中，放一层姜，晒点细沙糖，即一层姜一层沙糖，压紧装满瓶中。 6、压紧后，倒入白醋，白醋要浸过姜片至瓶颈处。 7、罩上保鲜膜，盖上盖子，放入冰箱，7天后生姜就腌制成功了...

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