炒素什锦的家常做法 百科问答网 2026-10-02 1、1勾兑碗汁；碗中放盐、鸡粉、白糖、胡椒粉拌匀。 2、然后放入少许水淀粉加少许清水调匀。 3、把原料分次下锅焯水，水开先下入木耳、银耳和蘑菇。 4、下入蘑菇木耳后水再次煮开，然后再下入西芹、腐竹。 5、最后放入彩椒稍烫即可捞出。 6、炒勺上火烧热注入适量烹调油，先放入洋葱煸炒断生。 7、然后倒入焯好水的其它所有原料翻炒均匀，炒匀后烹入碗汁用旺火翻炒。 8、待芡汁糊化后便可出锅码盘... 阅读更多
素什锦的家常做法 百科问答网 2026-08-23 1、食材：盐、生抽、油 、葱丝、香菇、黄瓜、豆芽、豆皮、胡萝卜、金针菇、木耳。 2、香菇切片，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，豆皮切丝。 3、锅中倒油，放入葱花爆香。 4、加入香菇、木耳、豆芽、豆皮、金针菇、胡萝卜、黄瓜。翻炒均匀后，加入盐、生抽，翻炒均匀即可出锅... 阅读更多