TAG：彩色饺子的做法

1、用料：澄粉200克、玉米淀粉50克。 2、辅料：紫薯1个、菠菜1把、南瓜粉适量、虾仁250克、韭菜5根。 3、调料：食盐3克、姜1块、香油3滴、猪油(板油)15克、水280克、白胡椒粉3克。 4、准备好紫薯汁，菠菜汁，南瓜粉； 5、澄粉200克和玉米淀粉50克混合，将水和盐放入锅中煮至沸腾，慢慢倒入粉中，一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状； 6、然后揉成团，放入猪油再揉成光滑的面团； 7、将揉好的面团分成三份，每一份用一种颜色，揉和至面团变得光滑，放进保鲜袋中，醒发20分钟； 8、鲜虾去掉头...

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1、材料：普通面粉或饺子粉适量，菠菜适量。 2、先将菠菜切碎挤出菜汁，用菜汁加适量水制成菠菜水。用菠菜水加适量面粉揉成绿色的面团备用。 3、再用清水加适量面粉揉成白色的面团备用。 4、将绿色面团擀成0.5厘米厚的面片，再将白色的面团搓成直径1厘米面条。 5、用绿色的面片将白色的面条包住并切去多余部分。 6、将双色的面条用刀切成2厘米左右厚的小段。 7、用手按成面剂子。 8、擀成直径7厘米左右的饺子皮。 9、加上事先备好的饺子馅包成饺子。饺子馅可以按照自己的喜好和习惯制作。 ...

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1、材料：普通面粉或饺子粉适量，菠菜适量。 2、先将菠菜切碎挤出菜汁，用菜汁加适量水制成菠菜水。用菠菜水加适量面粉揉成绿色的面团备用。 3、再用清水加适量面粉揉成白色的面团备用。 4、将绿色面团擀成0.5厘米厚的面片，再将白色的面团搓成直径1厘米面条。 5、用绿色的面片将白色的面条包住并切去多余部分。 6、将双色的面条用刀切成2厘米左右厚的小段。 7、用手按成面剂子。 8、擀成直径7厘米左右的饺子皮。 9、加上事先备好的饺子馅包成饺子。饺子馅可以按照自己的喜好和习惯制作。 ...

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