1、食材：面粉500g，酵母4g，白糖5g，温水250g。 ⑴面粉与水比例为 2:1。 ⑵温水250g，40度温水，自己手试一下，水温不烫手就可以。 ⑶面粉500g。家里正常吃饭的小碗，装满一碗大概是250g。 ⑷白糖5g（绵白糖最好），家里正常吃饭的小勺，不用满勺。 2、和面 ⑴把酵母和白糖，倒入温水中搅拌均匀。可以直接跟250g水搅拌，也可以少一点水化开，后续再加。 ⑵调好的酵母水，倒入面粉盆里，边倒边搅拌（慢一点，一定不要把酵母水一次性倒入） ⑶搅拌至棉絮状。 ⑷用手揉成面团...
1、酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。 2、发酵一定要看发酵状态哦，体积1.5-2倍大，撕开里面可以清楚的看见，丰富的蜂窝组织，这就说明面团已经发酵的差不多了。 3、然后，取出面团，这一步，有点需要花费力气了，毕竟好吃的馒头，不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气，排到什么程度呢，切开里面没有任何的气孔，说明已经好了，可以揉馒头了，这样蒸出的馒头，表皮才光滑，才有嚼劲。 4...
1、首先准备：酵母粉5克，面粉500g。 2、将酵母放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至融化，然后将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团。 3、将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团内有蜂窝状即可。 4、在案板上倒上面粉，把面团放在上面继续揉搓。” 5、将揉好的面团搓成长条，扯成小面团，并揉成馒头状。 6、最后将馒头放入蒸锅蒸熟即可...