TAG：白吉馍的做法和配方

1、食材用料：面粉300g、酵母3g、水适量、食用碱少许。 2、白吉馍的做法：酵母用温水化开和成面团，室温发酵； 3、面团也发酵好，把案板铺上干粉，将发酵好的面团放在案板上，充分揉至排气，可适当放一些食用碱，这样做出来的饼即香又焦 4、然后分成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成圆形面饼； 5、电饼铛加热后放入面饼，盖上盖子，面饼有气泡时就可以翻面...

阅读更多

1、主料:面粉300g、酵母1小勺、白糖1勺、食用油1勺。 2、面粉加酵母白糖食用油加温水活成稍软的面团。 3、放温暖处醒发至两倍大，如气温低，可以用蒸锅烧一些热水，熄火，把面盆放入，醒发的速度会快一些。 4、醒发好的面团排气揉成长条分成等量的剂子。 5、压成椭圆形。 6、擀成牛舌状。 7、从一头卷起。 8、全部卷好立起。 9、用手掌摁扁。 10、擀成约1厘米左右厚的饼皮。 11、全部做好醒15分钟。 12、表饼铛加热，不放油下饼坯。每个之间留有空隙。 13、不要加上盖...

阅读更多

1、食材：普通面粉300克、酵母3克、温水150克、糖5克、食用碱面0.5克 2、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。 3、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。 4、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。 5、取一面团擀成椭圆形。 6、从一端卷起。 7、卷好后竖起来。 8、用手掌按压下去。 9、然后擀成不厚不薄的圆形。 10、将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟。 11、醒发好的饼坯放入电饼铛中，烙制两面金黄即可，烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃...

阅读更多