“折箩”拼音zhē luó，北京方言，也作“合菜”，意思是吃完酒宴后将没有动过的菜相混在一起。《北京土语辞典》解释为：“酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿……也叫‘折箩菜’。”过去人们......
