糖醋莲藕怎么做 百科问答网 2026-09-30 1、食材：莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。 2、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。 3、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。 4、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料... 阅读更多
糖醋莲藕的做法 百科问答网 2026-08-23 1、将莲藕去皮切成薄片，然后放入清水中换洗几次，洗去淀粉，浸泡10分钟； 2、锅中水烧开后放入莲藕煮3分钟，然后放入枸杞煮1分钟； 3、小碗中放盐，白醋，糖，淀粉，水调匀成为碗汁待用； 4、锅中水开后煮4分钟，捞出藕片和枸杞沥水； 5、炒锅中 少许油爆香姜末，然后倒入藕片和枸杞炒匀，然后倒入碗汁收汁即可... 阅读更多