1、鸡爪剪去指甲，剪成两半，用清水浸泡。泡好的鸡爪在清水中反复清洗两遍。 2、洗净后放入冷水锅中，加几片姜片、一勺料酒，烧开后将浮沫捞干净。 3、放入准备好的八角、花椒、香叶，盖上锅盖再煮15分......
