如何做鸡腿菇炒香菇 百科问答网 2026-10-09 1、洗净的鸡腿菇切段，再切滚刀片。 2、洗好的香菇去蒂，改用斜刀切段。 3、锅中注入适量清水烧开，加入盐、食用油，锅中倒入上海青，拌匀，煮至断生。捞出备用。 4、锅中清水煮开后再倒入鸡腿菇、香菇，焯煮片刻捞起。 5、用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段，爆香。放入鸡腿菇、香菇，淋入料酒，炒匀。 6、加入少许老抽、生抽，蚝油，盐，鸡粉，少量清水，炒匀炒香。 7、淋入少许芝麻油，大火炒匀收汁，取一个干净的盘子盛出炒好的食材摆盘即可... 阅读更多
鸡腿蘑菇怎么炒好吃 百科问答网 2026-10-07 1、食材：鸡腿、香菇、青椒、食用油、盐、生抽、味极鲜、黑胡椒粉、小米椒、香叶、花椒、小茴香、大蒜、姜。 2、鸡腿肉去掉骨头，切成小块。加生抽、味极鲜、盐和胡椒粉 3、腌制20分钟，让鸡肉更入味 4、大蒜、姜、小米椒切碎 5、锅里放油，油热后，放入姜、蒜、小米椒、花椒、香叶和小茴香炒香 6、接着放入腌制好的鸡肉大火炒到发白。 7、接着放入香菇和青椒，加盐、生抽和黑胡椒粉调味。 8、继续焖煮至汤汁浓稠、鸡肉熟透。 9、出锅摆盘即可... 阅读更多
鸡腿菇的炒作方法 百科问答网 2026-08-23 1、主料：鸡腿菇300克。 2、辅料：香菜50克，香葱1棵，干辣椒20克。 3、调料：大蒜2瓣，姜2-3片，食盐2克，白糖2克，食用油30ml。 4、香菜洗净，择去叶片只留梗部，切成寸段备用。 5、蒜切片，老姜切丝，干辣椒洗净，擦干后切成小段，香葱洗净切段，鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。 6、中火加热炒锅中的油至5成热，放入鸡腿菇煸炒至边缘微微发干，盛出沥干多余的油。 7、炒锅中留底油，大火加热至5成热时投入葱段、姜丝、蒜片、香菜梗煸炒至散发香味。 8、加入鸡腿菇... 阅读更多