甘肃的特色食物 百科问答网 2026-08-23 1、兰州清汤牛肉面，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。 2、拔丝洋芋，用甘肃特产洋芋作原料，夏天也有用白兰瓜作原料，制成拔丝白兰瓜。 3、炸羊尾，是用蛋白、豆沙、水团粉、面粉制成的酥香可口的主食。 4、酿皮子，是一种用面粉做的凉食佳品，在甘肃各地均有，而以兰州所产最佳。 5、臊子面，是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的长寿面演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。 6、汪手抓羊肉... 阅读更多