TAG：面粉发糕

1、融化酵母使用的水温度不太高。通常融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果就会失效。 2、做发糕用的面粉糊，要把面糊做的浓稠一些，不能弄得太稀，要不然蒸出来的发糕，口感就会发粘。 3、小苏打遇水会很容易失去效果，所以要将小苏打和面粉混合均匀之后，再添加水。 4、家庭用的蒸锅相对专业做的来说锅比较小，做的时候不要把发糕做的太厚，不然会很难蒸熟。 5、发糕蒸的时间相对比较长，要在蒸锅里面都加点水，防止锅里面的水烧干...

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1、酵母用温水化开，面粉装入大碗中，将酵母水倒入面粉，加入白糖，充分搅拌和匀，水不够再少加温水，直到面粉和成较干的糊状。 2、将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋（或用保鲜膜封住碗口），上面盖一个玻璃盖（其它盖也可以）。静置发酵4-8小时（一般夏季4小时，春秋6小时，冬季8小时）。 3、准备少许葡萄干、蓝莓干、枸杞子，洗净，再准备少许炒好的黑芝麻。 4、取出大碗，面糊已经变原来的2-3倍大，表面有许许多多小小的气泡。将葡萄干、蓝莓干、枸杞子、黑芝麻均匀撒在上面。 5、锅内加水，将碗放在蒸架上...

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面粉发糕是一道以面粉为主要原料制作的甜点，口感松软，香甜可口。下面给大家介绍一种常见的面粉发糕做法。所需材料：1. 面粉200克2. 白糖50克3. 鸡蛋2个4. 泡打粉5克5. 牛奶100毫升6. 细盐适量7. 植物油适量步骤1：准备材料将面粉、白糖、泡打粉和细盐放入一个容器中，均匀搅拌混合。步骤2：打蛋将鸡蛋打入另一个容器中，用打蛋器搅拌均匀。步骤3：混合材料将打好的鸡蛋倒入面粉混合物中，再加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀，直至没有颗粒状。步骤4：发酵用保鲜膜覆盖容器口，放置在温暖的地方...

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