1、主料：鱼。 2、调料：酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 3、鱼洗净、切块； 4、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。 5、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清......
