面粉1355和8607区别
1、含义不同 面粉1355全称是GB/T1355，是指中筋面粉;面粉8607全称是GB/T8607，是指高筋面粉。 2、蛋白质含量不同 中筋面粉的蛋白质含量介于9%-11%之间，而高筋面粉的蛋白质含量在10%以上。 3、颜色不同 中筋面粉颜色为乳白色，体质半松散，而高筋面粉的颜色较深，本身比较有活性且光滑，手抓不易成团。 4、适用范围不同 中筋面粉适合用来做包子、饺子、馒头和面条，高筋面粉适合用来做松饼、泡芙、水果蛋糕等...
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面粉1355是什么标准
“1355”对应的全称是，GB/T1355。其中“GB”代表的是强制性国家标准代号。“T”是推荐标准号。所以“GB/T”指的是推荐性国家标准代号。而“GB/T1355”又代表的是—小麦粉标准。 面粉1355是什么标准 1355为小麦粉标准，该标准为86年的，且为强制标准。 面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉1355是统称，既属于高筋也属于低筋。...