TAG：香煎豆腐的做法

1、主料：豆腐(1盒)、辣椒(1根)、盐(1茶匙)、黑胡椒粉(半茶匙)、花椒粉(半茶匙)、孜然粉(半茶匙)、辣椒粉(1茶匙)、油(适量)。 2、豆腐切块。 3、清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。 4、将所有调料混合在一起。 5、加热平底锅刷上油。 6、放入豆腐煎。翻面。 7、撒上调料粉，翻面抹均匀。 8、切辣椒丁洒在豆腐上即可...

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1、材料:硬豆腐1块，虾仁75克，猪肉20克，冬菇1只，果皮少许，蛋白1/2汤匙，香菜1棵，蛋液2汤匙。调味料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少许，胡椒粉少许。芡汁料：酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，盐、糖各1/8茶匙，蚝油1茶匙，粟粉1/4茶匙，上汤30毫升。 2、冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。 3、豆腐撒上少许盐，待出水。 4、虾仁洗净，压成虾胶。 5、猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。 6、豆腐压烂，与虾胶等同拌匀。 7、在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰...

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1、食材：嫩豆腐一块儿、香菜1根、大蒜3~4瓣、辣椒两根、盐适量、水少许、白糖少许。2、食材准备，准备好上述食材，将豆腐切成薄均匀的片。3、香菜切段，蒜切碎，辣椒切碎待用。4、锅里放油烧热，开小火，将豆腐片逐个放进锅中，小火煎炸。5、煎炸过程中可以间隔的端起锅摇晃一下，防止沾锅或者糊底儿。也可以轻轻翻动豆腐，但是不要太频繁，防止破碎。6、等到豆腐两面煎炸至金黄就可以用筷子轻轻夹出来放在盘子里。7、接着开大火，将辣椒碎和大蒜沫倒进锅里，放入适量生抽，适量盐，少量白糖，翻炒出味儿，稍微加点水...

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1、食材：豆腐500克、小米椒10克、生抽5克、蚝油4克、白糖3克、淀粉10克、醋3克、香菜15克。 2、豆腐冲洗一下切成大块。 3、准备一个平底锅，倒入植物油加热。豆腐平铺到锅内，两面煎至金黄。 4、全部煎好后，装盘备用。 5、准备一个小碗，倒入三勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、一勺淀粉，再把小葱、香菜、小米椒切碎后一起放入碗内，再加入一大勺清水，拌匀备用。 6、锅内加少许油热锅，加入蒜末、葱末，炒香。倒入准备好的酱汁，煮开，可适当添加胡萝卜丝、香菇碎等提味。 7、倒入煎好的豆腐...

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