TAG：豆角怎么做好吃

1、食材：猪肉200g、豆角一把、蒜2-3瓣、生抽一勺、老抽少许、小米辣适量、盐适量、生粉少许、姜小块。 2、首先需要把大蒜、姜洗净均切成末。 3、然后再将豆角洗净，去筋，切成粒。 4、猪肉洗净，剁碎，倒入少许生抽和生粉，腌制。 5、小米辣洗净，切碎。 6、豆角下沸水焯透，过凉水，沥干水。 7、锅烧干后，倒油，热后下姜和大蒜，炒香后倒入肉沫，煸炒到肉断生。 8、放豆角混炒，倒入生抽一勺、老抽少许、盐适量。翻炒均匀后倒入小米辣，大火炒5分钟后，装盘即可，用这种方法做出来的豆角即美味又好吃...

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1、将豆角仔细的清洗干净（我是用淘米水泡了20分钟再清水洗的）准备好肉备用。 2、把豆角掰成小段，个人觉得手掰比刀切的好吃，可能也是习惯了。 3、烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟，炒豆角不容易烂，关键在这步。 4、焯好取出，不用冷水过较好，把肉切薄片，蒜、葱切碎。 5、起锅烧油放入葱、蒜炒香、放入肉片翻炒加入调料（五香粉，酱油）。 6、放入豆角继续翻炒加入一小碗水盖上盖焖炖2到3分钟，这样豆角熟的较快而且还很入味。 7、菜中的水基本烧完加入盐、耗油、鸡精、葱碎、蒜碎翻炒几下出锅，软而不烂...

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