1、麦蚕：立夏节，取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新”。 2、三鲜：立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、蚕豆、蒜苗）。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子（一说是青梅、杏子、樱桃）。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼...
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