TAG：烤箱烤蛋糕的做法大全

1、材料： 鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）、纯牛奶50ml、色拉油50ml。 2、做法： （1）蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态； （2）蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态； （3）最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角； （4）蛋黄糊...

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1、先把蛋清蛋黄分离，蛋黄里先放果汁粉，然后放油，放奶，面粉最后放，一定要翻拌均匀。 2、蛋白一定要要中档打蛋器匀速打，打到变成白雪色稍微有点厚度，然后放第一次的糖，继续打，打成有厚度的白雪花色在放第二次的糖，继续打，打到有雪花纹路后放最后一次把糖全放进去，继续打打到最后盆倒扣蛋白雪花状是不掉的，最后拿出3分之一放到蛋黄里面，一定要翻拌。 3、把翻拌好的蛋黄蛋清糊一起倒入雪花蛋白中，继续翻拌，翻拌均匀可以装纸杯。 4、上下烤170度，25分钟...

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烤箱蛋糕最简单的做法如下：材料：- 面粉：200克- 细砂糖：150克- 牛奶：150毫升- 鸡蛋：3个- 黄油：100克- 泡打粉：1茶匙- 香草精：1茶匙（可选）步骤：1. 预热烤箱至180摄氏度。2. 将黄油融化，放凉备用。3. 将鸡蛋和细砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌至均匀混合。4. 将牛奶加入到蛋糊中，继续搅拌均匀。5. 接着加入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌至面糊没有明显的颗粒状物，不需要过度搅拌。6. 然后加入融化的黄油和香草精，再次搅拌均匀。7....

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