TAG：芋头蒸排骨的做法

芋头蒸排骨做法如下： 1、将排骨斩断洗净， 2、加盐，抓匀，加少少生抽，再抓，加生粉，拌匀，最后加花生油。 3、放冰箱4个小时，时间自己定，长时间腌得更好，放冰箱更嫩。 4、也可以常温放将芋头去皮洗净，再将淹好的排骨放盘周边码好，撒上拌好的豆豉蒜蓉，再在中间码好芋头，铺上一层坛坛香剁辣椒，上锅蒸就好。口味跟酒楼喝早茶的一样...

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1、材料：排骨260g，芋头1个，土豆1个，生姜1小瓣，大蒜3瓣，大米粉。 2、把排骨切好，放清水里泡十五分钟，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不过不能太小哦。把生米用果汁机打成粉（但不能太碎），当然这个米粉超市一般都有，但自家制的卫生些哦。 3、把泡好的排骨打捞上来洗净放入碗里，再把土豆、玉头丁放进去，铺上磨好的米粉备好。 4、调味：醋、酱油、辣酱、盐、鸡精、油、大蒜、生姜适量拌好，倒入放好排骨芋头的碗里拌好。 5、放入锅里二十分钟左右，撒些葱花即可...

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1、主料：猪肉排500克，香芋300克。调料：盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。 2、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀；香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。 3、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。 4、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇...

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1、材料：排骨300克，芋头400克，蒜2瓣。 2、调味料：酒1大匙，酱油1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。 3、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。 4、芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出。 5、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。 6、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出...

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