山东单饼的做法 百科问答网 2026-10-01 1、面粉加入少许盐，冷水和成面团，可用手多揉至面团。 2、直到面团光滑盖上湿布醒制15分钟。 3、醒制好的面团揉均匀搓条切小块，取一块撒干面擀成薄饼。 4、平底锅烧热放入薄饼。 5、中小火烙至一面起鼓后。 6、再翻面直到两面微黄饼熟，在接着烙至下一张饼，直到所有饼都做好即可... 阅读更多
山东单饼的家常做法 百科问答网 2026-08-22 1、面粉中冲入沸水，搅拌均匀。 2、加入凉水。 3、搅拌均匀。 4、和成面团。 5、盖保鲜膜或者扣个碗，饧30分钟左右。 6、将饧好的面团取出，案板撒干粉，将面团揉成光滑的面团。 7、将面团均分成合适的大小。 8、取其中一个面团，揉成圆形的团。 9、擀成薄薄的圆饼。 10、平底锅烧热（不放油），小火，用擀面杖将其如图样挑起，轻轻送入锅内。 11、饼放进去大约5秒钟，将其翻面。 12、小心翻看背面的情形，当出现金黄色小点时，将其翻面。 13、翻过来后，饼开始慢慢起鼓，这是... 阅读更多