1、香葱洗净切成段，葱白和绿色葱段分开。 2、姜去皮切薄片备用。 3、螃蟹用刷子清洗干净，去掉橡皮筋，注意不要夹到手。 4、打开螃蟹壳，去掉两边的腮，切成小块。 5、热锅倒油，放葱白和姜片爆香。......
