TAG：基围虾的做法大全

1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。 2、姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。 3、锅中烧开水，我们开始准备灼虾。有朋友说，做白灼基围虾时，水也有讲究，就是先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。 4、锅中水开后，放入大姜片和大葱肚，烹一些黄酒进去，待水再开后，捞出葱姜肚，倒入基围虾。 5、用笊篱稍微搅拌，约三、四分钟后，见基围虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，装盘。 6...

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基围虾是一道非常经典的家常菜，它的做法非常简单。下面是基围虾的常见做法：1. 准备材料：基围虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽和植物油。2. 将基围虾清洗干净，去除虾线。3. 葱、姜、蒜切成末，干辣椒剪成小段备用。4. 在锅中加入适量的植物油，烧热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。5. 加入干辣椒段，炒出红油。6. 把虾放入锅中，翻炒均匀，炒至变色。7. 加入适量的料酒，炒至酒精挥发。8. 加入适量的盐，糖，生抽和老抽，翻炒均匀，使调料均匀附着在虾身上。9. 继续翻炒几分钟...

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