TAG：四川粉蒸肉

1、把肉切块，不要太大，也不能太小，合适就好。 2、准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。 3、土豆滚刀块。 4、用盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。 5、锅烧热，倒入粉子、花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！ 6、把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。 7、上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握...

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1、五花肉洗净切块，加入盐，料酒，五香粉，辣椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟。 2、加入米粉拌匀，码放盘内，放入笼屉里面。 3、上锅蒸1小时，取出，放凉即可食用。 四川粉蒸肉正宗做法有哪些 1· 先炒粉，大米为主，加入花生米，花椒，干辣椒，干橘子皮少许。干锅不放油，小火翻炒至金黄色。 2· 用粉碎机打碎。 3· 五花肉切片。 4· 加少许盐，少许老抽上色！ 5· 加入粉，用手拌匀。 6· 每片肉都沾上粉。 7· 将红薯切块后摆在肉块上。 8· 水烧开，蒸40分钟后，起活。 9· 拿盘子盖住碗，倒扣...

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