TAG：宫保鸡丁做法大全家常

1、主料：鸡脯肉（225克）、花生米（50克）。 2、辅料：葱（45克）、姜（10克）。 3、调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克） 4、鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。 5、鸡肉丁加入少许黄酒、一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。 6、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱姜蒜，加入适量水...

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1、鸡肉切成丁，1勺料酒，少量盐，静等15分钟。 2、准备好葱、蒜、姜，都切成片或者丁。 3、把醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、少量水调倒在碗里，搅匀。 4、把鸡丁放入热油中炒到微熟，然后倒出来。 5、热油炒干辣椒段、花椒，炒出辣椒和花椒香味就可以了。 6、接着上一步，再放入葱姜蒜继续炒。 7、然后把第4步的鸡丁放入继续翻炒。 8、翻炒几下之后，放入花生米就可以了...

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1、准备食材：鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生米，干辣椒、花椒粒、小葱、家乐鸡粉 2、鸡胸肉切成小丁，放入淀粉，加入家乐鸡粉拌匀 3、花生米冷油下锅，小火炸制 4、黄瓜、莴笋切丁，干辣椒、小葱切段，花生米晾凉 5、碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、葱段、少许水 6、油烧热，将鸡肉倒入锅中炒至发白 7、放入豆瓣酱、少许老抽，翻炒均匀 8、将干辣椒段、花椒粒放入锅中炒香 9、倒入黄瓜丁、莴笋丁 10、翻炒均匀，放入少许食盐 11、放入家乐鸡粉 12、倒入花生米炒匀 13、将提前调好的芡汁倒入锅中 14...

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