TAG：煮羊汤需要什么材料

1、煲羊肉汤要放羊肉、姜、香叶、枸杞、党参、玉竹。 2、主料：羊肉1500克、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克。 3、辅料：油50克、盐5克、味精少许。 4、做法如下：将羊肉清洗干净，洗净后下锅干炒，锅中加入油，油热后加盐和姜翻炒均匀，再加入香叶、枸杞、党参、玉竹，翻炒均匀，将羊肉倒入高压锅，加入适量的水熬煮25分钟，羊肉汤熬煮好后打开盖子去血沫，加盐和味精调味，出锅装盘，羊肉汤即可制作完成...

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1、提鲜的调料 葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。 2、去腥去膻的调料 （1）山楂 把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。 （2）桔皮 煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。 （3）咖喱粉 在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉。 （4）甘蔗 在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味。 （5）绿豆 在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖，可去除羊肉膻味。 （6）红枣 煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味...

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1、炖羊肉应放山楂、食盐、葱姜以及羊油4种料，但食盐需最后加入，这样羊肉汤才能足够香浓奶白。 2、后加食盐能更快炖烂羊肉。因为食盐本身有较强的渗透力，加入水内炖煮会过早渗入羊肉内，而羊肉吃入食盐肉质会提前脱水而自然缩紧，导致羊肉汤再难以炖出香味，更难炖至汤色奶白。 3、加山楂能软化羊肉。山楂本身具有较多的山楂酸，而山楂酸可以提高蛋白分解酶的活性，因此炖羊肉汤加山楂可以加快蛋白质和脂肪的分解速度，从而帮助羊肉更快的炖软炖烂，羊肉汤自然更加奶白香浓。 4、加羊油能让汤奶白。羊肉汤之所以能奶白香浓...

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1、煲羊肉汤要放羊肉、姜、香叶、枸杞、党参、玉竹。 2、主料：羊肉1500克、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克。 3、辅料：油50克、盐5克、味精少许。 4、做法如下：将羊肉清洗干净，洗净后下锅干炒，锅中加入油，油热后加盐和姜翻炒均匀，再加入香叶、枸杞、党参、玉竹，翻炒均匀，将羊肉倒入高压锅，加入适量的水熬煮25分钟，羊肉汤熬煮好后打开盖子去血沫，加盐和味精调味，出锅装盘，羊肉汤即可制作完成...

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1、提鲜的调料 葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。 2、去腥去膻的调料 （1）山楂 把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。 （2）桔皮 煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。 （3）咖喱粉 在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉。 （4）甘蔗 在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味。 （5）绿豆 在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖，可去除羊肉膻味。 （6）红枣 煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味...

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