家常烙饼 做法其实很简单
1、醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。将面擀开成片状； 2、先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油； 3、将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油； 4、按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子； 5、醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃； 6、热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可...
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家常烙饼最简单的方法
1、面粉一点点加入温水揉成略软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。 2、小葱切末，加入盐拌匀。 3、桌子上抹点油，把醒好的面团擀成面饼。 4、面饼表面抹一层猪油，薄薄一层就可以，但是要均匀，每个地方都抹到，然后撒上拌了盐的葱花铺匀。 5、面饼自下而上卷起。 6、切分成若干份。 7、取一份面，用手捏揉一下，使其变得细长些，然后卷起来，捏紧收口。 8、按压一下后用擀面杖擀成饼。 9、锅中不需要刷油了，直接放入饼，煎至两面金黄即可...