TAG：肉丸汤做法

1、材料：猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒5毫升，姜末3克，姜片2片，盐10克，鸡精3克，香菜3克，香油5毫升。 2、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。 3、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，不要忘记加盐，适量放置，搅拌均匀。 4、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 5、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅...

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1、食材：肉沫适量、青菜少许、姜少许、料酒少许、葱少许。 2、先将瘦肉剁成肉沫，里面加上生粉、料酒、姜葱搅拌均匀。 3、再把青菜洗干净，沥干水分。 4、再把锅里加上水烧开，里面加少许食用油。 5、再把肉沫做成肉丸放进锅里煮开。 6、再把青菜放进肉丸里一起煮。 7、大概5分钟出锅时，再加上盐、香油调好味，香喷喷的肉丸汤就做好了...

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