福州白丸子做法 百科问答网 2026-09-29 1、首先使用菜刀把鱼肉剁碎，放入准备好的盐，味精，水，鸡蛋清。 2、再加入准备好的生粉搅拌均匀。 3、然后在准备好的猪肉里加葱花，酱油，蛋清，味精，花椒面，精盐，料酒，老抽，用筷子搅拌均匀。 4、用手搓成小圆球，撒点生粉。 5、手上拿少许鱼胶，大拇指上下移动搓成圆球，把肉丸从旁边塞进去，搓2下。 6、用汤匙取下，入烧热水的锅中煮。 7、煮好后放入碗中，加入准备好的盐和葱花，这样白丸子就完成了... 阅读更多
白丸子的做法 百科问答网 2026-08-15 1、主料：鸡胸脯肉230g。 2、调料：食盐1勺、淀粉2勺。 3、鸡胸脯泡去血水，去筋膜。 4、剁成肉泥。 5、蛋清两个。 6、把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中。 7、再加淀粉2勺搅拌均匀。 8、接着加盐1勺搅拌均匀。 9、把丸子挤到准备好的凉水中。 10、把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮，等到丸子都飘上来的时候，就是熟了... 阅读更多