月子鲫鱼汤的做法 - 百科问答网

坐月子鲫鱼汤怎么炖

百科问答网 2026-10-04

1、先把鲫鱼洗干净，用小火煎成金黄色，然后再放少量油爆香，加入两碗左右的水，先用大火煮沸后改成小火，炖20分钟后就会变成乳黄色，最后放点调味料即可。 2、鲫鱼汤里含有丰富的蛋白质，对下奶有很大帮助。在制作前一定要把鲫鱼清洗干净，由于产妇的身体比较虚弱，炖之前最好把鳞去掉，否则会影响到口感，对产妇的身体也不利。同时要注意的是，不能把苦胆给弄破了，尤其是做给产妇吃，这样很可能会出现不适的症状...

1、主料：鲫鱼2条；辅料：白萝卜1个，豆腐1块。调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升。 2、先鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟。 3、白萝卜切厚片，豆腐切成大块。 4、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用。 5、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼。 6、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色。 7、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟。 8、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味...