TAG：水果保鲜方法

4.温控贮藏保鲜法。水果储存保鲜方式有温控贮藏保鲜法、冷藏保鲜以及控制冰点贮藏保鲜。温控贮藏保鲜法是通过控制温度来延长水果的贮藏保鲜，如埋藏、堆藏、窖藏以及通风库贮藏等。冷藏水果保鲜利用低于水果组织冻结点的较低，降低呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率，实现水果的贮藏保鲜。在冷藏水果保鲜中要注意根据水果的不同习性，控制好温度，防止冷害和冷冻的现象的发生，避免水果丧失了食用价值。5.微波保鲜。微波保鲜是一种水果储存保鲜方式，通过在很短的时间内加热到72℃，然后将食品在0~4℃环境下上市...

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1、苹果。选苹果时选晚熟、硬度高的品种，比如红富士，苹果保持外形完好无病斑。常温和冷藏均可。 2、葡萄。保存葡萄时先不清洗，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，取出食用时口感清凉香甜。 3、柑橘。常温即可，注意不要与香蕉放在一起，会加速老化。 4、柠檬。已经切开的柠檬，可将剩下的柠檬切片，放入保鲜袋中，放入冰箱保存。 5、香蕉。香蕉保存在7—23摄氏度之间最合适，因此不能放进冰箱冷藏，否则容易冻伤出现暗褐色斑点。可将香蕉柄用锡纸包起来减少催熟气体的释放，也可将香蕉用衣架悬挂起来...

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1、要放冰箱冷藏且先不清洗，水果用水洗过比较容易坏，所以不要买回来一次全洗，要吃多少再洗多少。 2、只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。 3、可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。 4、注意，易腐烂的东西不能这么做，主要是会产生乙烯的水果，容易催熟腐烂，尤其是香蕉...

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